Çikolata Seperatörü Nedir? Nerelerde Kullanılır? Hangi malzemeden Yapılır?
15-08-2020
10:58
Çikolata Seperatörü
Çikolata Seperatörü, Çikolata imalatçılarının ihtiyaçları göz önünde bulundurularak özel olarak üretilen, çikolatanın yapısını bozmadan, ezilmeden sevk ve teşhiri amaçlı üretilmiş seperatör çeşitleridir. Çikolata Seperatörleri genelde üretici bazende aracı firmalar tarafından çikolata kutularının içlerine yerleştirmek suretiyle çikolata seperatörleri kullanılmaktadır. Önceki yazılarımızda'da belirttiğimiz gibi çikolata kutularının ürünün prestij ve marka değerini arttırmak amacıyla tercih edilmesi gerektiği gibi çikolata seperatörlerinin'de ürünün teşhiri açısından rolü çok büyüktür. Seperatörün bir başka önemi ise uyumluluk tur. Seperatörler kutuya göre değil kutular seperatöre göre yapılması tercih edilmektedir. En temel sebebi özel ölçülü seperatörlerin üretim aşamasında yeni kalıp ihtiyacı oluşturması maliyetleri astronomik hale getirebilir bu sebeple standart haline gelmiş ölçü ve gramajlardaki çikolata seperatör çeşitleri tercih edilip, çikolata kutusunu bu standart ölçüler dikkate alınarak yapılmalıdır. Çikolata Seperatörleri taşıyacakları ürünlere göre çeşitlilik gösterirler bunlar madlen çikolatalar olabileceği gibi spesiyal çikolata, trüf çikolatalar, draje çikolatalar ve karışık tarzda çikolatalar için farklı seperatör modeller üretilmektedir. Bunların gramajları'da 500 gram, 750 gram ve 1000 gram olamak üzere 3 çeşittir. Çikolata Seperatörleri ısıya karşı yarı yalıtkan'dır, bu yarı yalıtkanlık uzun mesafe taşımacılığı gerektiğinde faydalı olabilir. Nasıl derseniz; seperatör ile çikolata kutusunun iç tabanın arasına koyacağınız buz torbası çikolatalarınızı'da yol boyunca soğuk tutma imkanı sağlar. Eğer tam yalıtkan bir malzeme tercih edilseydi muhtemelen bu avantajdan mahrum kalırdık.
Çikolata Seperatörleri Hangi Malzemeden Yapılır?
Çikolata Seperatörleri, gıda seperatölerinin bir türevi olup, mutlaka gıda ve sağlığa uygun plastik malzemeden üretilmektedir. Genelde ince bir malzeme olan plastik seperatörler, vakumlama metodu ile istenilen şekle gelmektedirler. Üretimin işinde uzman firmalar tarafından yapılması sağlık koşulları ve malzeme kalitesi konusunda önem arz etmektedir. Aksi takdirde sağlık kodekslerine uygun olmayan üretim yapan firmalardan alacağınız gıda seperatörü üzerine yerleştireceğiniz gıda ürününüz misalen madlen çikolata, seperatörle temas ettiği sürede müşterinizin veya sizin ürünün koku ve tadında bozukluk, kimyevi ve plastik tadı gibi hoş olmayan durumlara maruz kalmanıza sebep olabilir. Bu sebeple Çikolata Seperatörü tedarikçiniz in güvenilir olması, resmi olması ve gerekli izinlere sahip olmasına dikkat edilmelidir.